Trucha, tilapia y carpa, especies de agua dulce para consumo en México

Dentro de las especies de agua dulce comerciales disponibles para su consumo en nuestro país, se encuentran la trucha, tilapia y carpa. Estado de México, Puebla y Tamaulipas, son las entidades que producen trucha arco iris a través de acuacultura intensiva; mientras que la carpa se obtiene tanto de acuacultura como de captura en Estado de México, Hidalgo, Tamaulipas, Jalisco, Durango, Guanajuato, Veracruz, Michoacán y Tabasco; la tilapia o mojarra es apta para su cultivo en el estado de Veracruz y en todo el litoral del pacífico mexicano, ya que presentan las condiciones físico-geográficas adecuadas para su producción por acuacultura.

Fuente: IAES